令和3年12月
26日（日）　彦根は大雪　
■しかも重たい。

20日（月）　雪の伊吹山　
■上から下まで白い伊吹山。

19日（日）　雪の彦根城　
■車が故障していて遠出できない中、せっかく雪が降ったので、彦根城を散策しました。

12日（日）　琵琶湖だけの冬の味覚　
■姉川と琵琶湖が接続する南浜の産直店で、今年漁獲されたアユの稚魚(ヒウオ：氷魚)、ワカサギの天ぷら、ビワマス刺身を買ってきました。このうち、アユの稚魚(仔魚)はおそらく琵琶湖でしか食べられません。軽く塩を溶かした熱湯に入れて、透明から白色になったらできあがり。独特の歯ごたえと風味、淡泊な味で美味。氷魚が食べられる時期は短いのでお早めに。

■ビワマスは琵琶湖固有種で、この時期のものは産卵期にも成熟しなかったもの。6〜7月の脂の乗ったものとは違ったあっさりしたおいしさ。

■ワカサギは国内外来種だけれど、20数年前から琵琶湖で採れだした魚。今のワカサギの雌は子持ち。

5日（日）　秋の名残　
■三島池の紅葉もあと少し



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